Un buen brownie tiene que ser algo denso y crudito. Los brownies son perfectos para las tartas decoradas con fondant, tienen mucho sabor y consistencia.
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 210gr azúcar
- 200gr mantequilla
- 125gr chocolate negro (no menos de 70% sólido de cacao)
- 100gr harina tamizada
- 50gr chocolate con leche troceado
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 180º
- Mezclar con varillas el azúcar y los huevos, hasta que se duplique su tamaño y se aclare.
- Derretir en el microonda a potencia baja la mantequilla y el chocolate. Ir removiendo cada minuto.
- A la mezcla de los huevos le añadimos con una espátula el chocolate y la mantequilla derretida, hacerlo con suavidad.
- Incorporar la harina, previamente tamizada, también mezclando con suavidad.
- Hornear por 20 min
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