bizcocho de zumo de naranja y de limón

BIZCOCHO DE ZUMO DE NARANJA Y DE LIMÓN

Hoy tocaba coca o bizcocho en la escoleta de mis peques así que me decido por ésta receta. Es ligero, no tiene mucho azúcar, y en mi dulce opinión, perfecto para merendar.

INGREDIENTES

• 220 gr de harina
• 200 gr azúcar
• 240 ml aceite de girasol
• 4 huevos
• 1/3 de sobre de levadura Royal.
• El zumo y la ralladura de un limón
• El zumo y la ralladura de una naranja.

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 180º
• Con las varillas eléctricas mezclar los huevos y el azúcar. Durante 3 min. Hasta que duplique su tamaño y aclare.
• Sin parar con las varillas, ir agregando el aceite, los zumos y la ralladura.
• Por último, incorporar la harina y levadura previamente tamizada.
• Hornear 30-35 min.