Pastel de chocolate

PASTEL DE CHOCOLATE

Para las personas que no les gusta los sabores muy complejos. Ni mermeladas, ni tropezones simplemente chocolate.

INGREDIENTES

• 175gr mantequilla
• 175gr de azúcar moreno
• 3 huevos
• 125gr de harina
• 1 cucharadita de levadura Royal
• 50gr de cacao en polvo
• 2 cucharadas de yogurt griego.

Para la crema de chocolate

• 75gr de mantequilla
• 70gr de azúcar glass
• 25gr de cacao en polvo

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 180º
• Con varillas eléctricas mezclar durante 2min. la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar
• Ir añadiendo los huevos uno a uno, sin para las varillas. Incorporar la harina,levadura y cacao, previamente tamizado a la crema de mantequilla. Hacerlo con la ayuda de una cuchara o lengueta.
• Añadir el yogurt, también mezclando con suavidad.
• Hornear en dos moldes iguales repartiendo la masa en dos.
• Hacerlo durante 20-25min.
• Para la crema de chocolate. Tan solo hay que mezclar la mantequilla, azúcar y cacao durante un par de minutos. Es importante que la mantequilla no esté fría.
• Hacer un sanwich, cuando los bizcochos ya no estén calientes.